也不知道從何時開始，全台開始吹起老街風，老街代表著好吃好玩好打發時間
，今天要介紹的就是三峽老街，
想到三峽就會想到祖師廟，如果你不知道老街怎麼走，找到祖師廟你就能找到三峽老街。
↑老街帶來人潮與商機。
↑冬瓜菊花茶：冬瓜茶給人的印象就是甜、膩，這家冬瓜茶的冬瓜茶則一點都不會，也如招牌所說的帶有些許的菊花味，
還可以喝到冬瓜顆粒，只是25元的價位在冬瓜茶界應該算是貴族的身價。
↓鄭記豬血糕
↓這家豬血糕並不是原本就在地的老店家，而是三峽老街改建後進駐的店家，生意相當的好，也因為生意太好了，為了避免影響到老街的遊客，所以店家也請顧客們排隊請排在老街上，不要排到走廊上以免影響其他遊客。從老闆的吆喝聲，可以看出老闆對事業的熱情，以及服務的態度。
↓三角形的豬血糕，豬血糕迷人之處在於豬血糕經過醬汁浸泡後在放在花生粉上打滾，豬血糕上充滿醬汁、花生粉以及些許的香菜
，入口後所帶出來豐富感，我認為豬血糕最重要的一點是在醬汁，而鄭記豬血糕的醬汁我認為是在水準之上，這也是能吸引人排隊的地方。
↓位置圖：還有一點要注意的就是鄭記豬血糕並不是每天都在這裡販賣，只有假日會在這個點，如果是平日的話則不在這。
公館宜蘭蔥餅：最近這家宜蘭蔥餅像雨後春筍般的冒出來，很多夜市、觀光點都能看到他的蹤跡，雖然都是加盟店但是很特別的是各加盟店的售價卻不同。
在旁邊看了製作過程可以看的出來為什麼加盟展店速度會那麼快，因為技術門檻不高設備要求也不多，只要有個可煎蔥餅的工作台就可以了，
工作空間也不用太大，餅都是公司提供的，所以各分店只要跟公司拿貨就好，剩下就是煎的本事了，SO....想做蔥餅老闆看來只要有點本錢以
及不怕熱，都能加盟。
↓每一顆個頭大小都一樣，在完成過程中主要是考驗掌廚的人對於翻面時機的控制。
↓相當厚的蔥餅，煎的時間也需要比較長，這應該也是消化客人比較慢的因素。
↓使用大量的蔥，每一口都能吃到，因為外皮上有胡椒粉，所以不用另外加醬汁就有味道了，嗜吃辣的店家有提供辣椒醬可供使用。
因為在等待過程中發現斜對面也有另一家賣蔥餅的，而且只賣20，本著冒險精神就去買了一顆來比較看看，20元的個頭小了些，蔥也比較少，
不過不難吃，而且店家還有賣其他口味的蔥餅，很特別，如果懶得排隊的人可以去品嘗看看，吃看看非加盟的蔥餅。
↓20元的蔥餅
↓公館宜蘭聰餅
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