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也不知道從何時開始,全台開始吹起老街風,老街代表著好吃好玩好打發時間,今天要介紹的就是三峽老街,

想到三峽就會想到祖師廟,如果你不知道老街怎麼走,找到祖師廟你就能找到三峽老街。

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↑老街帶來人潮與商機。

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↑冬瓜菊花茶:冬瓜茶給人的印象就是甜、膩,這家冬瓜茶的冬瓜茶則一點都不會,也如招牌所說的帶有些許的菊花味,

                      還可以喝到冬瓜顆粒,只是25元的價位在冬瓜茶界應該算是貴族的身價。

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↓鄭記豬血糕

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↓這家豬血糕並不是原本就在地的老店家,而是三峽老街改建後進駐的店家,生意相當的好,也因為生意太好了,為了避免影響到老街的遊客,所以店家也請顧客們排隊請排在老街上,不要排到走廊上以免影響其他遊客。從老闆的吆喝聲,可以看出老闆對事業的熱情,以及服務的態度。

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↓三角形的豬血糕,豬血糕迷人之處在於豬血糕經過醬汁浸泡後在放在花生粉上打滾,豬血糕上充滿醬汁、花生粉以及些許的香菜

,入口後所帶出來豐富感,我認為豬血糕最重要的一點是在醬汁,而鄭記豬血糕的醬汁我認為是在水準之上,這也是能吸引人排隊的地方。

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↓位置圖:還有一點要注意的就是鄭記豬血糕並不是每天都在這裡販賣,只有假日會在這個點,如果是平日的話則不在這。

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公館宜蘭蔥餅:最近這家宜蘭蔥餅像雨後春筍般的冒出來,很多夜市、觀光點都能看到他的蹤跡,雖然都是加盟店但是很特別的是各加盟店的售價卻不同。

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在旁邊看了製作過程可以看的出來為什麼加盟展店速度會那麼快,因為技術門檻不高設備要求也不多,只要有個可煎蔥餅的工作台就可以了,

工作空間也不用太大,餅都是公司提供的,所以各分店只要跟公司拿貨就好,剩下就是煎的本事了,SO....想做蔥餅老闆看來只要有點本錢以

及不怕熱,都能加盟。

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↓每一顆個頭大小都一樣,在完成過程中主要是考驗掌廚的人對於翻面時機的控制。

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↓相當厚的蔥餅,煎的時間也需要比較長,這應該也是消化客人比較慢的因素。

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↓使用大量的蔥,每一口都能吃到,因為外皮上有胡椒粉,所以不用另外加醬汁就有味道了,嗜吃辣的店家有提供辣椒醬可供使用。

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因為在等待過程中發現斜對面也有另一家賣蔥餅的,而且只賣20,本著冒險精神就去買了一顆來比較看看,20元的個頭小了些,蔥也比較少,

不過不難吃,而且店家還有賣其他口味的蔥餅,很特別,如果懶得排隊的人可以去品嘗看看,吃看看非加盟的蔥餅。

↓20元的蔥餅

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↓公館宜蘭聰餅

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