之前來淞圓吃自助百匯並沒有供應生蠔,最近有板友說除了原先的熱炒菜色外還多了生蠔,聽了就很生火,所以就趁著週六行情人節之名行大吃大喝之實。因為淞圓主要以宴客桌菜為主,所以在菜色上都具備一定的水準,且服務人員態度都很不錯,菜色不定時也會有些許的修正,不過更換的原則倒是不大清楚,比如烤鴨捲餅我覺得還不錯,這次卻消失了
  
  
自助百匯的用餐區塊,此區塊約佔餐廳的1/6大小,桌與桌間隔還算OK,不會有擁擠感,桌子的安排也與我前次去有些許不同,當時我們十個人用餐,因為此區塊沒有圓桌規劃,所以我們用餐坐了一長排,搞的像軍中用餐似,現在的規劃就好很多,聚餐作圓桌聊天打屁都方便多,人數較少可以坐方桌不會有冷清感。
  
  
看到這滿滿的菜單心情就愉快起來,只要你有本事通通殺一輪店家也不會故意漏單,完全不怕你吃,每桌都有小木夾,有部分餐點是需要自行前往料理桌前點選的,這時候木夾就派上用場囉。
  
  
料理桌前的放了許多小杯子,前頭寫了各式不同料理,這時候請將桌上小木夾放置其上頭,過一會服務人員就會將餐點送上桌囉,而生蠔及燙白蝦也放料理桌旁,供顧客自行夾取
  
  
飲料方面選擇就少了點,不過一些基本的也都有,果汁機、咖啡機、茶包等等,不過這裡的可樂、雪碧芬達都是瓶裝這點還不錯,除此之外還有古道系列鋁箔包的飲料。
 
 
冰品則是使用杜老爺,冰櫃內除了挖取的冰品外還提供了冰棒,不過對於我這不愛吃冰的人其實都沒差別;一旁的冰廚內有提供小蛋糕可取用,古道系列的鋁箔包也是在此處取用。
 
 
 
喝了熱茶暖了暖胃後就拿了兩顆生蠔來試試,這生蠔的比起饗或欣葉來說個頭是小了點,不過以350元的價格與動輒六七百以上的餐廳比較是有失公平,原本有點擔心會不會很腥,沒想到出乎意料的新鮮,雖然沒誇張到可以品嚐到海的滋味,但入口後沒有強烈腥味且口感也不軟爛,不過好吃歸好吃,如果平常沒常吃生食的朋友可別吃太多,避免腸胃不適。
 
 
蝦卵手捲:蝦卵沒有將舖滿在手捲上頭,且是以醋飯作基底,雖然蝦卵跟秋葵都不錯吃,但這醋飯太佔胃了,後來另外點了蝦手捲則是以苜蓿芽作基底,相較之下就比較不佔胃,但是卻少了秋葵>///<
 
 
冰梅蓮藕:脆口的蓮藕搭配帶點微酸的醬汁,冰涼爽脆的滋味非常開胃
 
 
 
生菜蝦鬆:這道是每次來都必點的一品,原因是在一般餐廳還蠻難吃到這道,更不用說吃到飽的餐廳,蝦肉佔的比例還算高,不會有都吃到配料的感覺,且附上的生菜都經剪裁過非常方便入口,值得推薦的一道
 
 
糖醋魚片:魚片經過裹粉後油炸,外頭的裹粉呈現的類似脆皮雞排似的脆皮口感,而非一般常見的酥脆口感,入口後會先感受脆之後吃到魚肉柔軟的口感,外頭的糖醋醬汁則口味偏重些,不過整體還是算不錯
 
 
果律蝦球(鳳梨蝦球):開背後的蝦球些許裹粉後油炸,蝦球彈牙,但有些許的吃油,建議與鳳梨一同食用可降低口中油膩感,撇除吃油的問題,蝦球的脆彈口感還真讓人難忘
 
蔥爆牛肉:牛肉經過抓粉處理後大火快炒,炒出來的牛肉質感軟嫩,還不錯吃,只是兩人份的量有點大
 
 
清燙白蝦:放在料理桌前供客人自行取用,白蝦個頭還挺大的,敢放上清燙的白蝦料理證明店家對自家蝦子品質有一定的信心,入口後也證明食材新鮮,蝦肉口感扎實
 
 
海哲皮捲:出乎意料的好吃,沒想到海哲皮搭陪高麗菜口感會這麼好,高麗菜清爽配上海哲皮的Q脆,原本只是想試試口味,卻沒想到那麼棒
 
 
蚵捲:當天少數吃到失敗的料理之一,以春捲皮呈現上桌,整捲吃完卻感覺沒吃到蚵,如果不是菜單上標上蚵捲,還真不知道是啥,不過想到講到蚵捲就想到安平以豬網油包裹鮮蚵,酥脆外皮裡頭充滿的鮮蚵的滋味xx.gif  
 
 
橙汁子排:算是重口味的一品,喜歡吃偏甜料理的朋友應該會喜歡這道
 
 
佛跳牆:燉的軟爛的芋頭、排骨及栗子,豬腳筋、魚皮、蝦仁等,完全就是喜宴佛跳牆的一人份版本,湯頭也還算不錯,別看小小一甕,用料不會還算札實,享用時不會有空虛感浮現
 
 
醃漬香魚:很酥很綿很有罐頭魚的感覺,也說不上特別好吃或特別難吃,但是每次來還是會點XD
 
 
 
蒜茸鮮蚵:鮮蚵經過些許抓粉處理,讓鮮蚵不會因為水煮後縮小太多,所以上桌時呈現粒粒飽滿,又肥又大的鮮蚵,送上桌就讓人食指大動,要不是擔心膽固醇,我還真想多嗑幾盤
 
 
紹興醉蝦:這醉蝦不只醉還鹹爆了,當天失敗餐點之一,非常不推薦,除非你想體會吃鹽水的滋味
 
 
滑蛋蝦仁:蛋有些過老,導致滑蛋的口感不大明顯,不過蝦仁品質還不錯,口感也佳
 
 
 
避風塘蝦:原本以為可以大口吃下不用考慮外殼,結果我錯了,除了外觀及調味很有避風塘味外,油炸的火侯差了些,所以這蝦子還是需要撥殼,不過這蝦子還真不小,吃起來爽度大增,如果可以炸到直接大口吃就更棒了
 
 
 
豬肉捲餅:調味過的豬肉配上大蔥在淋上特製醬汁後用大餅包裹,滋味迷人除了很佔胃外,真的很好吃,雖然很佔胃但每次來還是必點,可惜的是烤鴨捲餅現在已經沒提供了,不然在我心中是烤鴨捲餅略勝豬肉捲餅
 
 
松式小湯包:雖然湯包仍有湯汁,麵皮口感也還OK,但整體來說與港式飲茶或是專業湯包店相比還是遜色了些
 
 
炒蛤蠣:菜單上是寫炒海瓜子,但送上桌炒蛤蠣這點讓人有點不舒服,如果沒有海瓜子其實可以在點餐時候告知客人,不然送上桌與餐點不符是會有爭議的
 
 
炒水蓮根:水蓮根口感清脆,咖滋的口感很迷人,但調味有些過鹹,如果口味能清淡些會更好
 
 
 
生魚片:在最後加點時點的生魚片,果不其然都只給鯛魚,如果想吃別種的看來要一開頭就點,不然到最後會跟我一樣只吃到鯛魚,雖然口感也還算不錯,但我比較想吃鮭魚啊
 
 
 
芝麻球:當天唯一點的甜品,芝麻球標準外脆內軟,表現中規中矩,不算頂好吃也不難吃,但食用時請小心燙口。
 
350員能吃到生蠔又能吃到不少海鮮料理,真的是很吸引人,大部分料理的火候及調味都還算不錯,服務人員態度也都很好,更重要的是350元是不用另加10%服務費,只要不要遇到辦喜宴的好日子,停車場也算好停車,我想下次如果有朋友聚餐淞圓應該會是選擇之一。
 
 
    【淞圓餐廳】
 
營業時間:1130-1400 1730-2030(如遇到定位客滿時可能取消自助百匯)
    淞圓官網:http://www.syr.com.tw
    淞圓BLOG:http://tw.myblog.yahoo.com/ideaeat/ (不過好像有段時間沒更新了)
    電話:03-3791641
    地址:桃園市國際路二段398號
    價位:350元不分平假日且無10%服務費


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  • 訪客
  • 它拆囉..