大米的攝影天地

位於頭城火車站旁的蔥油餅灘車，我看網路上有網友稱他叫阿伯蔥油餅，但是我同事卻叫他阿公蔥油餅，不管是阿伯還是阿公反正都是在說這個攤車，這裡的蔥油餅很特別的一點是餅皮沒有蔥，當有客人上門要買蔥油餅時，阿伯會將麵團桿平後丟入鍋中煎，其實也不能算是完全以煎的方式，因為鍋裡的油其實都蓋過餅皮了，待餅的表面開始出現不規則隆起後，阿伯會抓起一把蔥花灑在餅皮上，再以迅速的動作將蛋打入，用蛋將蔥花鎖在餅皮上，這種方式我還是第一次看到，非常的特別。

↑攤車上頭相當整潔，沒看到成年的油污。 

↑慢慢的餅皮會出現不規則的隆起，因為是手工桿出的餅皮，所以每一個都長不一樣。

蔥油餅完成後，阿伯會將蔥油餅放到前方架子濾油，這時候就可以依照自己喜好添加醬汁，金黃酥脆的蔥油餅完成，從外觀是看不到任何的蔥，除了遺留在鍋中不小心沾上的(默....)。

吃到中間就可以看到蔥花現身。  

位置相當好找，就在頭城火車站旁。

阿伯？阿公？蔥油餅

營業時間：平日早上十點到下午六點，假日早上九點到下午六點

      價位：25元

地址:頭城火車站旁